Il pasto costituisce un momento importante della routine scolastica. Infatti, non svolge soltanto funzioni legate all’alimentazione, ma rappresenta per il bambino anche un’occasione educativa, dove apprendere nuove regole e modi di entrare in relazione col prossimo.
I bambini sono curiosi,
interessati, volenterosi di apprendere e condividere. Tali basi diventano punto di
partenza per educare i bambini all’atto del mangiare, all’assaporare i cibi, al percepire i gusti e
a condividere tutto ciò con noi adulti e con i compagni.  Parliamo di educazione al
gusto, educazione alla scoperta per far superare agli allievi quella monotonia che spesso
contraddistingue la loro alimentazione.
Predisporre un ambiente adeguato e sereno dove consumare i pasti, in armonia e senza fretta, permette di
educare il bambino a “gustare” e gioire di tutti gli aspetti postivi e piacevoli
che un piatto consumato in compagnia possa portare.
L’aspetto della socializzazione e della convivialità che può assumere tale momento, è forse il
pilastro centrale che sostiene l’importanza dello svolgimento del pranzo a scuola. I bambini hanno
modo di scoprire, attraverso la quotidianità e la routine, tutto ciò che sta attorno all’atto del
mangiare e capire che il pasto non si limita solo al tema dell’alimentazione (sicuramente importante
e non da escludere), ma al piacere dello stare tutti insieme a tavola raccontandosi ed imparando ad
ascoltare gli altri.